2007年 03月 11日
つくしやクレソン…奥多摩の野草たちで天ぷら
今日は少し遠出をして奥多摩まで沢歩きに行ってきました。
採集できたのが、つくしやよもぎ、そしてクレソン。
それに道ばたで売っていたふきのとうとのらぼう(かき菜のようなもの)&イモガラ、干し大根皮。
今晩はこれらを使ったアレコレです。
野菜類は野草の天ぷらに。
そしてイモガラとダイコンの干し大根皮はキンピラに。
これだけではちょっと物足りないので…
昨晩買ってあった鯛のアラの残りを煮物に。
奥多摩のお弁当オカズの残りの卵焼きをクレソンと大根おろしで和えて、サラダ風にしていただきました。
春になると、野の草があちこちに元気に育ってくるので、
散歩がてらによもぎなどは摘んでくることができます。
それをおひたしにしたり、みそ汁に入れたり…なんか、幸せ〜〜〜と感じられる時間。
春の元気をちょっといただいた気分です。
by kuya_nino
| 2007-03-11 11:37
| 週末☆食べてる★日記
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