夏のデトックス野菜・きゅうりで3品

2016年6月5日（日）

いよいよ6月。梅雨入りしたエリアも多いようです。

梅雨時は、特に胃腸の働きがにぶくなり、老廃物を排出しにくくなるようですが、
それを改善する野菜のひとつが、夏野菜でも特になじみのある「きゅうり」。

きゅうりに含まれるカリウムが血液の流れをスムーズにして、
体内の余分な塩分を排出するとともに、老廃物も流し出してくれるようです。

利尿作用も高いので、むくみを軽減し、疲れからくるだるさを改善してくれるし、
ビタミンCも含んでいるので、美肌効果、夏の紫外線対策にも有効です。

水分ばかりで栄養がないように思われがちなきゅうりを見直して・・・3品。


きゅうりのねぎ和え


きゅうりのステーキ


そして、きゅうりといかの中華炒めです。

加熱したきゅうりは、生とは違うほろ苦さが引き出されて、
私的にはかなり好き！です。
今回は、このステーキが意外とおいしくて・・・ちょっと感動もの。

中華炒めのときには、生の歯ごたえも残して短時間で加熱調理します。

生のきゅうりにあきたら、ぜひ、お試しを。