2012年9月17日(日)
この前の木曜日に北鎌倉の「たからの庭」という素敵な空間で行われた ハコ薬膳のワークショップで、 もやしづくしのランチを作りました。 企画してくれたのは、薬膳ヨガの深井みほ子先生。 http://iiyo-ok.com/ 13時から椅子でできるヨガがはじまり、その後もやしづくしのランチへ。 ![]() もやしの炊きこみご飯 もやしのチゲ汁 もやしとにんじんのナッツ和え もやしのエスニック卵炒め もやしシュウマイ もやしの味噌フリッター もやしのプチピザ もやしの蒸しパン 「これがもやしですか?」とみなさんビックリしつつも、楽しく完食してくれました。 ランチの後は、使った食材についての薬膳的効能の説明へ。 みほ子先生、素敵な時間と出会いをありがとうございました。 週末は、来月のスローダイエットHP更新用にスローダイエット的餃子を作って撮影してました。 ![]() 上から 大豆とひじきの餃子 海藻ミックスの蒸し餃子 キムチ玄米ご飯のパリパリ餃子 豆腐とホタテのさっぱりトースト餃子。 そしてランチには、大家さんから頂いたゴウヤをたっぷりのせたゴウヤの餃子ピザ。 ![]() 薄くスライスしたゴウヤを塩麹に漬けてから、オリーブオイルとニンニクを加えて和えて、 餃子の皮にたっぷりのせてから粉チーズを少々。 オーブントースターでこんがり焼くと・・・絶品!これ、かなりオススメです。 手軽に使える餃子の皮。本当は全粒粉の皮を使いたいのですが・・・ ま、手軽に作れることが大切!ということで。 しばらくあれこれ試していきま〜す。
by kuya_nino
| 2012-09-18 16:05
| 週末☆食べてる★日記
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