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月山タケノコづくし

2005年6月25日(土)

金曜日にOISIXから「日本一美味しい」と言われる「月山タケノコ」が届きました。
山形県の月山の雪解けとともに摂れる、季節限定の貴重なタケノコのようです。
(細いアスパラガスのようなタケノコです。)

ということで、土曜日の晩餐は、月山タケノコをメインにした完全精進料理。
小鍋で炊いた月山タケノコご飯。
タケノコとアオサのお吸い物。
タケノコ+ゴボウやテンペ、ニンジンなどの精進焼きバルサミコソースかけ。
雷豆腐の大根おろしかけ。
オカラのタイ風サラダ。

今晩は、完全精進料理ということで、出汁にもカツオを使わず、タイ風サラダにもナンプラーは使いませんでした。

今の時期だけ食べることができる月山タケノコ。ちょうど昨日は私の誕生日。6月の極上タケノコを満喫して、すくすく育て!!ということでしょうか。
by kuya_nino | 2005-06-25 23:04 | Comments(0)