2009年 03月 15日
アラメとアサリの混ぜご飯
最近ちょっとベジ系の食卓が続いているので、
肉・魚系をほとんど食べていません。
そうなると栄養的にはビタミンB系が不足しそうです。
なのでサプリで補ったりもするのですが…
やっぱり食で採りたい!!
ということで、アサリ。
ビタミンB12がたっぷり、ということなので、
アサリとヨウ素が豊富なアラメを使って混ぜご飯にしてみました。
アラメはほとんど無味だけれど、ほんのり甘く、シャキっとした食感がおいしい海藻。
そのアラメは、サッと茹でてから梅酢につけておきます。
アサリは生姜と酒を入れた鍋で酒蒸ししてから醤油少々で味付け。
ザク切りした水菜とアラメとアサリを
雑穀ご飯に混ぜると、ちょっといい感じの混ぜご飯のできあがり〜。
アラメを梅酢につけてあるので、簡単混ぜ寿司的感覚でおいしい☆です。
by kuya_nino
| 2009-03-15 16:07
| 週末☆食べてる★日記
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